“ตึกแก่น” ชวนคุณม่วนกับเสน่ห์อีสาน กับเทศกาลส่งท้ายปี PlaraMorlam Isan to the World’ 24 ที่จะพาคุณไปสัมผัสวัฒนธรรมและอาหารอีสานอันหลากหลาย สู่สายตาชาวโลก! ตั้งแต่วันที่ 26 – 29 ธันวาคม 2567 นี้ ที่ขอนแก่น อินโนชั่น เซ็นเตอร์ ศูนย์นวัตกรรมแห่งใหม่ใจกลางเมืองขอนแก่น
“ตึกแก่น” พร้อมต้อนรับทุกท่านสู่โลกของอาหารอีสาน ครั้งแรกกับการรวมตัวของ 20 เชฟชื่อดังทั้งไทยและต่างประเทศ เพื่อรังสรรค์เมนูปลาร้า อาหารพื้นบ้านอีสาน ที่กำลังถูกยกขึ้นสู่เวทีโลก! สัมผัสกับเสน่ห์ปลายมือ “ภูมิปัญญาอีสาน” ผสานเข้ากับความอร่อยแบบ “Food Security” อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็น
• เจาะลึกเรื่องราวปลาร้า: ร่วมฟังเสวนาจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร
• เวิร์คช็อปสุดพิเศษ: เรียนรู้สูตรลับการทำปลาร้าแบบโบราณ
• Chef’s Table สุดพิเศษ: ลิ้มรสชาติอาหารอีสานชั้นเลิศ ฝีมือเชฟระดับโลก
• ตลาดปลาร้า: เลือกชิม เลือกซื้อปลาร้าหลากหลายชนิดจากทั่วไทย
พบกับสีสันแห่งวัฒนธรรมอีสาน เสียงใส ลำซิ่งสะเด็ด ฟังเสียงแคน ชมลีลาการแสดงหมอลำชั้นนำ ที่จะมาถ่ายทอดหัวใจของวัฒนธรรมอีสานอย่างลึกซึ้งไปกับวงหมอลำชื่อดัง อีกทั้งคาราวานแห่งความสุข งานคาร์นิวัล ‘Home Coming Canival’ ที่มาพร้อมขบวนพาเหรดม่วนซื่นคืนถิ่น
เปิดประตูสู่โลกกว้างไปกับเทศกาลงาน PlaraMorlam Isan to the World’ 24 จะพาคุณไปดื่มด่ำกับกลิ่นอายวัฒนธรรม เสียงเพลงหมอลำ และอาหารอีสานอันเลื่องชื่อ เตรียมตัวพบกับเทศกาลปลายปีที่น่าจดจำที่สุด! แล้วคุณจะพบว่าอาหารอีสานไม่ได้มีดีแค่รสชาติ แต่ยังเต็มไปด้วยเรื่องราวและวัฒนธรรมที่น่าค้นหา
___
“KAEN” invites you to immerse yourself in the charm of Isan culture at the year-end festival “PlaraMorlam Isan to the World ’ 24,” showcasing Isan cuisine and culture on a global stage! Taking place from 26th to 29th December 2024 at the Khon Kaen Innovation Centre, a new hub for creativity in the heart of Khon Kaen.
“KAEN” welcomes everyone to a world of Isan cuisine!
For the first time, 20 renowned chefs from Thailand and abroad will come together to create exclusive dishes featuring Plara, a traditional Isan fermented fish, bringing this local delicacy to the global culinary spotlight. Experience the fusion of “Isan Wisdom” and “Food Security” in a perfect blend of flavour and sustainability. Highlights include:
• In-depth Discussions on Plara: Listen to expert talks on the history and significance of Plara.
• Exclusive Workshops: Learn the secrets of making traditional Plara.
• Exclusive Chef’s Table: Savour top-tier Isan dishes crafted by world-class chefs.
• Plara Market: Sample and purchase a variety of Plara from across Thailand.
Explore the vibrant culture of Isan through 𝘔𝘰𝘳𝘭𝘢𝘮 performances, lively 𝘓𝘶𝘮 𝘚𝘪𝘯𝘨 music, the soulful sounds of the 𝘒𝘩𝘢𝘦𝘯, and captivating performances from leading 𝘔𝘰𝘳𝘭𝘢𝘮 artists. The festival will also feature the ‘Home Coming Carnival,’ with joyous parades and exciting entertainment.
Open the door to a wider world at ‘PlaraMorlam Isan to the World’ 24, offering a unique opportunity to experience the authentic flavours, sounds, and sights of Isan. This end-of-year celebration is an unforgettable experience for food lovers, culture enthusiasts, and travelers! Discover that Isan food is not just about flavour; it is rich with stories and culture waiting to be explored.
For more information, please visit https://www.facebook.com/PlaraMorlamIsantotheWorld