Fire without Borders

Khon Kaen

Three chefs. Three cultures. One Fire🔥

Fire without Borders, the collaboration brings together the culinary traditions of Italy, Indonesia and Malaysia through a 9-course dinner along with wine pairing inspired by local Isan ingredients and Food by Fire’s signature open-flame cooking.

Italian soul by Chef Marta – The Food School Bangkok

Indonesian spice by Chef Nanang – Ad Lib Bangkok

Malaysian depth by Chef Bright – Ad Lib Khon Kaen

Inspired by the “𝙎𝙡𝙤𝙬 𝙁𝙤𝙤𝙙” philosophy, the evening explores the connection between local ingredients, traditional knowledge and the stories behind every dish, brought to life through 𝙩𝙖𝙗𝙡𝙚𝙨𝙞𝙙𝙚 𝙚𝙭𝙥𝙚𝙧𝙞𝙚𝙣𝙘𝙚𝙨 and curated wine pairings by italasia, thoughtfully selected to complement each course along the journey.

💰 Price 2,900 Baht Net/ Seat / Meal (Includes Wine Pairing)

📅 Friday, 3rd and Saturday, 4th July 2026 | ⏰ 18:30 – 22:00 น.

📍Food by Fire, 27th floor at Ad Lib Khon Kaen

🔥Special Offer🔥 Get early bird 10% discount* for reservation made from today – 23 June 2026 | 10 seats only!

Terms & Conditions:

• The early bird discounts are valid only for bookings made in advance, with full payment required to confirm the booking.
• This offer cannot be combined with other special offers.
• This offer is valid for the Fire without Borders event at Food by Fire only.
• This offer cannot be exchanged for cash or other services.
• Reservations are subject to availability.
• The restaurant reserves the right to change or cancel the promotion without prior notice.

__

สัมผัสค่ำคืนแห่งการเดินทางของรสชาติผ่าน 3 วัฒนธรรมอาหาร และไฟ ลิ้มลองเมนู 9 คอร์ส ไปพร้อมไวน์แพริ่ง ที่ถ่ายทอดอัตลักษณ์ของอาหารอิตาลี อินโดนีเซีย และมาเลเซีย ผ่านวัตถุดิบท้องถิ่นอิสาน และเอกลักษณ์การปรุงผ่านไฟ จาก 3 เชฟผู้เชี่ยวชาญ

จิตวิญญาณอิตาลี โดยเชฟมาร์ตา – The Food School Bangkok

เสน่ห์อินโดนีเซีย โดยเชฟนานัง – Ad Lib Bangkok

กลิ่นอายมาเลเซีย โดยเชฟไบร์ท – Ad Lib Khon Kaen

มื้อค่ำที่แรงบันดาลใจเชื่อมโยงกับแนวคิด Slow Food ที่ให้ความสำคัญกับอาหารที่ดี วัตถุดิบท้องถิ่น ไปจนถึงกระบวนการ ถูกถ่ายทอดผ่าน Tableside Experiece และ Wine Pairing โดย Italasia ที่คัดสรรมาเพื่อผู้เข่าร่วมได้เพลิดเพลินไปพร้อมกับแต่ละคอร์สตลอดค่ำคืน

💰 ราคา 1,100 บาทสุทธิ/ ท่าน

📅 วันศุกร์ ที่ 3 และเสาร์ ที่ 4 กรกฎาคม 2569 | ⏰ เวลา 18:30 – 22:00 น.

📍ฟู๊ด บาย ไฟร์ ชั้น 27 โรงแรมแอดลิบ ขอนแก่น

🔥พิเศษ🔥 รับส่วนลด 10%* สำหรับการสำรองที่นั่งล่วงหน้าภายในวันนี้ – 23 มิถุนายน 2569 | จำกัดเพียง 10 ที่นั่งเท่านั้น

ข้อกำหนดและเงื่อนไข:

• สำหรับการจองล่วงหน้าตามเวลาที่กำหนด และทำการชำระค่าบริการเพื่อยืนยันสิทธิ์เต็มจำนวนเท่านั้น
• สิทธิพิเศษนี้ไม่สามารถใช้ร่วมกับข้อเสนอพิเศษอื่น ๆ ได้
• สิทธิพิเศษสำหรับงาน Fire without Borders ที่ฟู๊ด บาย ไฟร์เท่านั้น
• สิทธิพิเศษนี้ไม่สามารถแลกเปลี่ยนเป็นเงินสดหรือบริการอื่นๆ ได้
• การสำรองที่นั่งขึ้นอยู่กับจำนวนที่นั่งว่าง
• ขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลง หรือยกเลิกโปรโมชั่นโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า

What is “Slow Food”❓

Slow Food is a global movement founded in Italy as a response to fast-food culture and the growing pace of modern consumption. It promotes food as an expression of culture, community and biodiversity, guided by the principle of “Good, Clean and Fair” — food that is good for those who eat it, clean for the environment and fair to those who produce it.

__

“Slow Food” คืออะไร❓

Slow Food เป็นแนวคิดที่ต่อต้านแนวคิดการบริโภคแบบเร่งรีบ และส่งเสริมคุณค่าของอาหารในฐานะส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม ผู้คน และสิ่งแวดล้อม โดยยึดหลัก “Good, Clean and Fair” หรืออาหารที่ดีต่อผู้บริโภค ดีต่อโลก และเป็นธรรมต่อผู้ผลิต